1. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la crème sure, la coriandre fraîche, le zeste et le jus de lime, la menthe, le miel, les graines de pavot, le sel et la coriandre moulue. Réserver.

2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau et les mettre dans un grand saladier.

3. Ajouter les crevettes, le melon miel, le cantaloup et le poivron rouge aux pâtes et bien mélanger. Ajouter la sauce à salade réservée et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Ajouter le cresson et mélanger pour bien l’enrober.

Vous pouvez préparer la salade à l’avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.