Salade de crevettes grillées et d’orzo

4 portion(s) ~ 15 minutes

Ingrédients:

  • 300 grammes d' orzo
  • 1/4 tasse de jus de citron frais
  • 1/4 tasse d'huile d' olive
  • Sel et poivre
  • 350 grammes de crevette , décortiquées et déveinées
  • 1/2 poivron orange, coupé en dés
  • 1 concombre pelé, coupé en dés
  • 1/4 tasse d' oignon rouge , haché finement
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 200 grammes de fromage feta émietté

    • Instructions:

    1. Préchauffer le four à 425 °F.
    2. Cuire l’orzo selon les indications sur l’emballage, al dente. Réserver dans un grand bol.
    3. Fouetter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Verser sur les pâtes et bien mélanger.
    4. Placer les crevettes sur une plaque de cuisson et y verser un filet d’huile d’olive. Ajouter du sel et du poivre. Rôtir au four de 5 à 6 minutes.
    5. Ajouter les crevettes, le poivron orange, le concombre, l’oignon rouge, le persil, le sel et le poivre à l’orzo, puis bien mélanger.
    6. Ajouter la feta et mélanger délicatement.
    7. Servir à la température de la pièce.
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