- Vinaigrette:
- 3/4 tasse (190 ml) de yogourt grec
- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise légère
- 1/4 tasse (60 ml) de miel
- 2 c. à. soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à. soupe (15 ml) de sucre granulé ou 1 enveloppe de Stevia
- 1/4 c. à. thé de sel, ou plus au goût
- Salade:
- 4 tasses (1 l) de brocoli en dés, cru
- 4 tasses (1 l) de chou-fleur en dés, cru
- 8 oz de bacon (environ 8 tranches), coupés en dés et cuites jusqu’à ce qu'ils soient croustillants et égouttés
- 1 1/4 tasse (310 ml) de fromage cheddar mi- fort ou cheddar
- 1/2 tasse (125 ml) d'oignon rouge haché coupé en dés
Dans un bol fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Couvrir et refroidir jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
Pour la salade:
Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol. Incorporer la vinaigrette et déguster
