- Sauce moutarde minceur :
- 60 g de yaourt nature
- 12 g de vinaigre balsamique
- 5 g d'anis liquide
- 1 g d'aneth
- 5 g de moutarde
- 2 g de ciboulette
- 1 g de sel
- 0,5 g de poivre
- Cuisson des légumes au micro-ondes 900W
- 140 g de carottes
- 250 g de pommes de terre
- 120 g d'eau
- 1 g de sel
- 0,5 g de poivre
- Pour la salade:
- 60 g de concombre
- 2 g de ciboulette
- 20 g de pissenlits lavées, essorées
- 120 g de merguez
- 100 g de chipolatas
- 125 g de Saint Marcellin .
Bonne salade d’été, complète pouvant être utilisée pour un repas en soirée. Bravo pour la recette ! elle est facile et peut se faire au micro-ondes.
Préparons la sauce moutarde…
Ciseler la ciboulette. Dans le bol, mettre le yaourt, le vinaigre. Prenons les ingrédients restants… Ajouter l’anis, l’aneth, la moutarde, la ciboulette, le sel et le poivre. Battre énergiquement, puis rectifier l’assaisonnement.
Préparer les carottes…
Laver, peler, tailler en rondelles les carottes.
Préparation des pommes de terre…
Éplucher avec un couteau économe, plonger aussitôt dans l’eau, car elle noircit à l’air, ni trop longtemps dans l’eau, car elle durcit. Couper en rondelles. Réserver Prenons un plat pour micro-ondes… Dans un plat profond spécial micro-ondes avec couvercle, ajouter les carottes, les pommes de terre, l’eau, le sel et poivre. Fermer et cuire en position -réchauffage- 700 W pendant 9 minutes.
Préparons le concombre…
Avec un couteau économe, peler le concombre à intervalles réguliers. Couper un tiers en rondelles. Placez-le dans un plat de service, en couronne.
Préparons la décoration des crudités…
Border le concombre par un rang de carottes. Disposer au centre les pommes de terre puis les carottes. Exécuter une petite fleur au centre avec 4 rondelles de concombre et 1 de carotte. Parsemer de ciboulette ciselée, de feuilles de pissenlit.
Préparons la cuisson des merguez et chipolatas…
Couper les merguez et chipolatas en petits tronçons, le fromage en morceaux. Cuire dans une poêle à sec, les merguez et les chipolatas, les faire dorer sur toutes les faces. Compléter votre plat de service, ajouter les saucisses et des noix de fromage. Passer en position -réchauffage- pendant 2 minutes le temps de fondre le fromage et servir aussitôt.
Conseils :
Cette salade est très simple et nous nous sommes régalés !
Choisissez des pommes de terre nouvelles.
La cuisson des saucisses peut se faire au barbecue.
