Rôti instantané parfait

2 cuillères à café de sel d'assaisonnement (j'utilise Lawry's)

1 cuillère à café de poudre d'ail

1 cuillère à café de persil séché

½ cuillère à café de poudre d'oignon

½ cuillère à café de poivre noir

3 lb de rôti de paleron de bœuf coupé en morceaux de 1 lb

2 cuillères à soupe d'huile de canola

1 oignon moyen (finement hachées)

3 gousses d'ail (finement hachées)

2 tasses de bouillon de boeuf à faible teneur en sodium

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de pâte de tomate

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

1 ½ lb de pommes de terre crémeuses (ou pommes de terre grelots) entières

3 grosses carottes épluchées et coupées en tranches épaisses

1 cuillère à soupe de ketchup (ou de miel)

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

2 cuillères à soupe d'eau

Cuire à la mijoteuse a HI pendant 4 à 5 heures.

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