- 2 cuillères à café de sel d'assaisonnement (j'utilise Lawry's)
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de persil séché
- ½ cuillère à café de poudre d'oignon
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 3 lb de rôti de paleron de bœuf coupé en morceaux de 1 lb
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 1 oignon moyen (finement hachées)
- 3 gousses d'ail (finement hachées)
- 2 tasses de bouillon de boeuf à faible teneur en sodium
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 ½ lb de pommes de terre crémeuses (ou pommes de terre grelots) entières
- 3 grosses carottes épluchées et coupées en tranches épaisses
- 1 cuillère à soupe de ketchup (ou de miel)
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'eau
Cuire à la mijoteuse a HI pendant 4 à 5 heures.
