Rôti de palette oignon et moutarde (Mijoteuse)

4 portion(s) ~ 15 minutes de préparation, 8 heures de cuisson à faible intensité

Ingrédients:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 1 sachet de soupe à l'oignon de 55 g
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre remolli
  • 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
  • 1 rôti de palette de boeuf désossé de 900 g (environ 2 lb)
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf

    • Instructions:

    1. Dans un bol, mélanger les deux sortes de moutarde avec le sachet de soupe à l’oignon, le beurre ramolli et le thym.
    2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir le rôti de 1 à 2 minutes de chaque côté.
    3. Badigeonner le rôti avec la préparation à la moutarde. Déposer la viande dans la mijoteuse. Verser le bouillon de boeuf.
    4. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures, jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
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