Rôti de palette érable et balsamique (Mijoteuse)

4 portion(s) ~ 15 minutes de préparation, 7 heures de cuisson à faible intensité

Ingrédients:

  • Sel et poivre au goût
  • 1 rôti de palette de boeuf sans os de 800 g (environ 1 3/4 lb)
  • 15 ml (1 c. à soupe( d'huile d'olive
  • 2 oignons coupés en rondelles épaisses
  • 4 carottes coupées en deux sur la longueur
  • 80 ml ( 1/3 de tasse) de bouillon de boeuf
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 30 ml (2 c. soupe) de sauce soya

    • Instructions:

    1. Saler et poivrer le rôti de palette.
    2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir le rôti 2m inutes de chaque côté. Transférer dans la mijoteuse.
    3. Répartir les rondelles d’oignons et les carottes autour du rôti. Ajouter le bouillon de boeuf, le sirop d’érable, le vinaigre balsamique et la sauce soya.
    4. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
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