Rôti de boeuf à la mijoteuse

~ 6 ou 9 heures

Ingrédients:

  • 1 rôti de boeuf de 3 livres
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'assaisonnement à steak
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'assaisonnement à l'italienne
  • 2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf
  • 1 livre de carottes
  • 2 livres de pommes de terre coupées en morceaux
  • 1 gros oignon blanc, coupé en morceaux
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 2 c. à thé (10 ml) de sel
  • 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir
  • 2 c. à thé (10 ml)de poudre d'ail
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre d'oignon
  • 3 c. à soupe d'eau froide (45 ml)

    • Instructions:

    1. Mélanger l’assaisonnement à steak et l’assaisonnement à l’italienne. Frotter l’ assaisonnement partout sur le rôti.
    2. Graisser la mijoteuse. Ajouter le rôti, le bouillon de boeuf, la pomme de terre, les carottes, l’oignon et céleri.
    3. Couvrez et faites cuire pendant 9 heures à faible température ou à température élevée pendant 6 heures.
    4. Dans une casserole. Ajouter le liquide de la mijoteuse, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
    5. Fouetter la fécule de maïs et l’eau froide. Ajouter là à la sauce et réduire le feu. Laisser épaissir pendant 3-5 minutes.
    6. Placez le rôti sur une grande assiette ou un plat de service. Utiliser une fourchette pour détacher délicatement le rôti. Versez la sauce sur le rôti.
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