Roman sanglant (Bloody Roman)

12 Castelvetrano ou autres douces olives vertes dénoyautées

3 (12 oz) de bouteilles de bière (de préférence Anchor vapeur), le froid

Roman Mix *

12 huîtres (de préférence Kumamato ou Kusshi), écaillés, liqueur réservés

Garnir: olives, piments serrano et fils Chili

* Mix romain

INGRÉDIENTS:

3 lbs Heirloom tomates , épépinées et hachées grossièrement

1 cuillère à soupe de sel emballé câpres , rincées et hachées

2 Red piments Fresno , épépiné et haché

1 échalote coupée en petits dés

2 cuillères à soupe hachées poivrons marinés (de préférence Mama Lil)

2 c asiatique sauce de poisson (de préférence Red Boat)

1 cuillère à café de Cabernet vinaigre

1 cuillère à café Rez piment d'Alep

Casher sel

Fraîchement moulu poivre noir

1 cuillère à soupe haché à feuilles plates frais persil

Placez 2 olives dans chacune des 6 verres de pinte.

Versez une demi-bouteille de bière dans chaque verre et garnir avec le mélange romaine, divisée de manière égale entre les verres.
Placez 2 huîtres écaillées avec leur alcool dans chaque verre et garnir avec une olive supplémentaire, un piment serrano et quelques fils Chili.

Passer les tomates dans un broyeur d’aliments mis sur un bol et équipé de la roue de broyage fin.
Ajouter les câpres, piments, l’échalote, le poivron, la sauce de poisson, le vinaigre et piment d’Alep, et bien mélanger.
Assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger le persil.

P.S.: Cette recette a été traduit.

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Ingrédients: