Riz frit thaï


Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de Sauce de soja
  • 1 cuillère à café de Sauce de poisson (Nouc Nam)
  • du sel et du poivre
  • 1 oignon coupé en rondelles
  • 2 gousses d’ail émincé
  • 1 tomate coupée en tranches
  • n'importe quels légumes que vous pouvez trouver dans votre frigo (carottes courgettes chou etc...)
  • 1 œuf
  • 200 gr de viande (porc poulet bœuf jambon ou même chair de crabe)
  • 500 gr de riz cui .

    • Instructions:

    1. Couper la viande en petits morceaux.
    2. Faire une omelette très fine avec l’oeuf et la couper en fines lanières (un peu comme une julienne).
    3. Dans une casserole (wok si vous en avez un) faire revenir la viande dans de l’huile, la mettre de coté (sur le bord du wok si vous utilisez un wok).
    4. Découper les légumes en julienne et les faire revenir dans la casserole.
    5. Ajouter la sauce de poisson et la sauce de soja et mélanger.
    6. Ajouter le riz et la viande, mélanger et faire sauter le tout 1 ou 2 minutes supplémentaires.
    7. Saler, poivrer.
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