Riz frit au bœuf et à l’oignon

3 tasses de riz cuit (de préférence d'un jour et froid)

1 livre de bœuf haché

1 oignon moyen, haché

2 gousses d'ail, hachées

1 tasse de légumes mélangés (carottes, etc.)

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres

1 cuillère à café d'huile de sésame

Sel et poivre au goût

Huile végétale pour la friture

Préparez le riz : utilisez du riz froid d’un jour pour de meilleurs résultats. Il est moins susceptible de s’agglutiner et frire bien.
Faites cuire le bœuf : faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, en le brisant avec une cuillère.
Sauter les aromates : Ajouter l’oignon et l’ail dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Ajouter les légumes : Ajouter le mélange de légumes dans la poêle et cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants.
Combiner avec du riz : Ajouter le riz cuit dans la poêle et remuer pour combiner avec le bœuf et les légumes.
Saison : Versez la sauce soja, la sauce aux huîtres et l’huile de sésame. Bien mélanger pour enrober uniformément le riz. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Servir chaud : Garnir d’oignons verts ou de coriandre, si désiré

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Ingrédients: