- 2 tasses de riz cuit
- 1 oeuf battu
- 1 broccoli coupé en petits morceaux
- 2 poivrons coupés en dés
- 1 carotte coupée en petits morceaux
- 1 c. à soupe de sauce tamari
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 échalote hachée
- 1 c. à soupe persil
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Dans une poêle, cuire l’oeuf en omelette dans un peu d’huile.
- Laisser refroidir et couper en dés.
- Faire revenir l’échalote et l’ail dans le restant d’huile.
- Ajouter le riz, préalablement cuit, et incorporer le reste des ingrédients, ainsi que l’omelette en dés.
- Poursuivre la cuisson 5 minutes.
