1. Commencez par faire cuire le riz.
2. Pour cela, plongez-le dans de l’eau bouillante pour environ 10 min selon votre riz (suivez les indications données sur le paquet).
3. Pendant ce temps, mettez votre wok à chauffer.
4. Coupez le jambon en dés assez fins.
5. Versez l’huile dans le wok, et lorsqu’elle est très très chaude, cassez les oeufs et faites-en de l’oeuf brouillé en mélangeant bien les jaunes et les blancs jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
6. Réservez ces morceaux d’omelette.
7. Faites revenir le jambon jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur dorée.
8. Ajoutez l’oeuf, les petits pois et le riz que vous aurez au préalable égoutté.

Servez très chaud dans un petit bol chinois. Et, je vous interdis de le manger sans baguettes !!!