Riz au thon et edamames gratiné

4 portion(s) ~ 8 minutes

Ingrédients:

  • 1 tasse riz basmati cuit
  • 2 boîtes (petites) thon
  • 3/4 tasse edamames cuits
  • 1/2 boîte crème de champignons
  • 1 paquet champignons rissolés
  • 6 échalotes françaises rissolées
  • 1 tasse fromage râpé cheddar et parmesan
  • 4 c. à soupe fromage à la crème aux fines herbes Boursin
  • noisettes de beurre
  • 1 pincée basilic séché
  • 1 pincée herbes de Provence
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée paprika
  • 2 c. à thé huile d'olive

    • Instructions:

    1. Utiliser un plat en pyrex de 22 cm carré. Mélanger au riz cuit les herbes et les edamames cuits. Rajouter les échalotes rissolées, puis mélanger.
    2. Mélanger dans un bol la 1/2 soupe et le fromage Boursin. Étendre sur le riz le mélange à soupe. Rajouter les champignons rissolés. Étendre le fromage râpé sur le dessus.
    3. Parsemer de noix de beurre et saupoudrer de paprika. Mettre au four préchauffé à 375 °F, le temps de faire colorer le fromage et de réchauffer.

    Vous n’aimez pas les champignons? Remplacez-les par un autre légume tel que haricots verts cuits ou brocoli, carottes, etc. Aussi, vous pouvez utiliser une crème de céleri.

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