Renversé aux fraises

180 ml (3/4 tasse) de beurre

125 ml (1/2 tasse) de cassonade bien tassée

500 ml (2 tasses) de fraises coupées en deux

10 ml (2 c. à thé) de zeste de lime

125 ml (1/2 tasse) de sucre

1 oeuf battu

375 ml (1 1/2 tasse) de farine tamisée

10 ml (2 c. à thé) de levure chimique

2 ml (1/2 c. à thé) de sel

125 ml (1/2 tasse) de lait 3,25 %

TEMPÉRATURE DU FOUR: 190 C (375 F)
Beurrer un moule rond de 20 cm (8 po) de diamètre avec le tiers de la quantité de beurre.
Presser la cassonade au fond du moule.
Dans un bol, mélanger les fraises et le zeste de lime, puis les déposer sur la cassonade.
Dans un cul-de-poule, battre en crème le reste du beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et battre 2 minutes de plus.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, puis ajouter graduellement à la préparation de beurre, en alternant avec le lait. Bien mélanger.
Verser la pâte sur les fraises. Enfourner et faire cuire 30 minutes.
À la sortie du four, laisser refroidir 15 minutes, puis retourner le moule dans une assiette de service.

Valeurs nutritives (pour 1 portion )

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