- 180 ml (3/4 tasse) de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade bien tassée
- 500 ml (2 tasses) de fraises coupées en deux
- 10 ml (2 c. à thé) de zeste de lime
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 1 oeuf battu
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tamisée
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de lait 3,25 %
- TEMPÉRATURE DU FOUR: 190 C (375 F)
- Beurrer un moule rond de 20 cm (8 po) de diamètre avec le tiers de la quantité de beurre.
- Presser la cassonade au fond du moule.
- Dans un bol, mélanger les fraises et le zeste de lime, puis les déposer sur la cassonade.
- Dans un cul-de-poule, battre en crème le reste du beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et battre 2 minutes de plus.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, puis ajouter graduellement à la préparation de beurre, en alternant avec le lait. Bien mélanger.
- Verser la pâte sur les fraises. Enfourner et faire cuire 30 minutes.
- À la sortie du four, laisser refroidir 15 minutes, puis retourner le moule dans une assiette de service.
Valeurs nutritives (pour 1 portion )
| Teneur% V.Q.* | Teneur% V.Q.* | ||
|---|---|---|---|
| Calories 290 | Potassium 90 g | 3 % | |
| Lipides 19 g | 29 % | Glucides 27 g | 3 % |
| Polyinsaturés 1 g | Fibres 0 g | 0 % | |
| Oméga 6 0 g | Sucres 24 g | ||
| Oméga 3 0 g | Protéines 2 g | ||
| Monoinsaturés 5 g | Vitamine A 163 g | 15 % | |
| Cholestérol 70 g | 23 % | Vitamine C 7 g | 10 % |
| Sodium 210 g | 9 % | Calcium 72 g | 6 % |
| Fer 0 g | 4 % | Phosphore 49 g | 4 % |
