Rémoulade aux deux céleris

4 portion(s) ~ 20 minutes

Ingrédients:

1 petit céleri-rave en julienne

4 branches de céleri en julienne

1/4 tasse(s) de crème fraîche

2 c. à thé de moutarde à l’ancienne

Le jus de 1/2 citron

2 c. à soupe d’estragon frais haché

2 oignons verts émincés

1/2 tasse(s) d’abricots séchés émincés

Quelques croûtons de pain sautés au beurre

Sel et poivre du moulin, au goût

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez. Servez par exemple avec une bavette de veau grillée et un trait de réduction de vinaigre balsamique.

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