- 1 petit céleri-rave en julienne
- 4 branches de céleri en julienne
- 1/4 tasse(s) de crème fraîche
- 2 c. à thé de moutarde à l’ancienne
- Le jus de 1/2 citron
- 2 c. à soupe d’estragon frais haché
- 2 oignons verts émincés
- 1/2 tasse(s) d’abricots séchés émincés
- Quelques croûtons de pain sautés au beurre
- Sel et poivre du moulin, au goût
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez. Servez par exemple avec une bavette de veau grillée et un trait de réduction de vinaigre balsamique.
