Les nouilles ramen sont loin d’être réservées que pour les soupes. Comme elles sont rapides à cuire, elles sont parfaites pour un souper facile en semaine, et ce ramen au boeuf haché et pois sucrés est une délicieuse façon de le prouver. Profitez-en pour le préparer avec les restes de légumes qui traînent dans le frigo pour une recette zéro gaspillage!

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1. Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles 1 minute, jusqu’à ce qu’elles aient légèrement ramolli. Égoutter.
2. Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
3. Si désiré, ajouter le gingembre. Cuire 1 minute en remuant.
4. Ajouter les pois sucrés et l’oignon. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes, en remuant régulièrement.
5. Remettre les nouilles dans la casserole, puis ajouter la sauce soya et la sauce hoisin. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant.
6. Si désiré, garnir de graines de sésame au moment de servir.