- Une pâte brisée
- 150 grammes de lardons fumés (déjà coupés, ou en barquette)
- 200 ml de crème épaisse liquide (ou crème fraîche)
- 3 oeufs
- Poivre
- Basilic
- Faire revenir les lardons dans une poêle chaude pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Préparer la garniture de la quiche lorraine, en versant dans un saladier la crème et les oeufs. Mélanger le tout pour obtenir un mélange onctueux. Poivrez. (Surtout ne salez pas, car les lardons suffisent à saler votre quiche)
- Dérouler votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette, puis déposer les lardons sur la pâte.
- Verser le mélange pour la garniture de votre quiche lorraine sur la pâte.
- Mettre votre quiche lorraine à cuire dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 7) pendant 25 à 30 minutes.
Source: http://recettes-cuisines.com/recipedetail.php?id=120
