- 2 livres (900 g) de pommes de terre Yukon gold (environ 6), épluchées, coupées en morceaux
- 1 c. à soupe de margarine non hydrogénée
- 1/3 tasse de morceaux de bacon bien cuit
- 3 gousses d' ail, hachées
- 6 tasses de jeunes pousses d'épinards, bien tassées
- 1 pot (250 g) de produit de fromage à la crème Philadelphia herbes et ail
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Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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Entre-temps, faire fondre la margarine dans une grand poêle à feu moyen. Ajouter le bacon et l’ail; faire cuire 2 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter les épinards; cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient à peine ramollis, en remuant. Retirer du feu.
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Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Ajouter la tartinade au fromage à la crème; réduire le mélange de pommes de terre en purée. Incorporer le mélange aux épinards.
Conseils
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SUBSTITUT
Préparez la recette en utilisant des miettes de bacon véritable Oscar Mayer.
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VERSION SANS VIANDE
Omettez le bacon.
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REMARQUE
Bien qu’il soit très intéressant d’ajouter des épinards à ces pommes de terre crémeuses, elles sont tout aussi délicieuses sans ceux-ci.
