P’tites cuillères pour l’apéro
4 portion(s)
![](https://www.recettes6continents.com/wp-content/uploads/2014/02/Ptites-cuillères-pour-lapéro-350x300.jpg)
Ingrédients:
Instructions:
Pour celles au foie gras :
- Peler & couper la pomme en fines lamelles, les poser sur une assiette et les passer 3 à 4 min. au micro ondes, puis laisser tièdir.
- Couper votre foie gras en petits cubes.
- Dans votre cuillère, mettre une lamelle de pommes et déposer un cube de foie gras, n’oublier pas le pique en bois.
Pour celles au saumon :
- Préparer à l’avance votre chantilly, mettre la crème bien froide dans le siphon, ajouter du poivre et du jus de citron – n’ayez pas peur de poivrer -, refermer bien le tout, mettre une cartouche de gaz et agiter énergiquement 3 à 4 fois, retirer la cartouche, puis laisser au frigo.
- Poser le saumon dans la cuillère, ajouter une noix de chantilly et saupoudrer d’aneth.