Poulet style rôtisserie (Mijoteuse)

6 portion(s) ~ 10 minutes de préparation, 8 heures de cuisson à faible intensité

Ingrédients:

  • 1 poulet entier de 1,8 kg (environ 4 lb)
  • 60 ml (1/4 de tasse) d'épices barbecue de type Montréal ou style brésilien
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

    • Instructions:

    1. Frotter le poulet avec les épices barbecue.
    2. Former cinq boules avec des feuilles de papier d’aluminium. Déposer les boules au fond de la mijoteuse.
    3. Verser le bouillon de poulet dans la mijoteuse, puis déposer le poulet sur les boules de papier d’aluminium afin de le surélever.
    4. Couvrir et cuire de 8 à 9 heures à faible intensité.
    5. Si désiré, transférer le poulet sur une plaque de cuisson et faire dorer au four de 2 à 3 minutes à la position  »gril » (broil).
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