- 1 poulet entier de 1,8 kg (environ 4 lb)
- 60 ml (1/4 de tasse) d'épices barbecue de type Montréal ou style brésilien
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- Frotter le poulet avec les épices barbecue.
- Former cinq boules avec des feuilles de papier d’aluminium. Déposer les boules au fond de la mijoteuse.
- Verser le bouillon de poulet dans la mijoteuse, puis déposer le poulet sur les boules de papier d’aluminium afin de le surélever.
- Couvrir et cuire de 8 à 9 heures à faible intensité.
- Si désiré, transférer le poulet sur une plaque de cuisson et faire dorer au four de 2 à 3 minutes à la position »gril » (broil).
