Cuire le riz :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajoutez le riz et faites-le revenir pendant 1-2 minutes.
3. Ajoutez l’eau ou le bouillon, le sel, et portez à ébullition.
4. Réduisez le feu et couvrez.
5. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et l’eau absorbée.
6. Retirez du feu et laissez reposer.

Préparer le poulet Peri-Peri :

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre, le paprika, et le cumin.
3. Faites cuire le poulet des deux côtés pendant environ 6-7 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.

Préparer la sauce crémeuse :

1. Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute.
2. Ajoutez la sauce Peri-Peri, la crème épaisse, et le jus de citron.
3. Laissez mijoter pendant 3-5 minutes jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse.

Assembler le plat :

1. Servez le riz chaud dans des assiettes et placez le poulet Peri-Peri crémeux par-dessus.
2. Arrosez avec la sauce crémeuse restante.