Poulet mariné, pour fajitas

10 portion(s) ~ 20 minutes

Ingrédients:

  • 1/2 tasse d’huile végétale
  • 2 c. à soupe de poudre de chili
  • 2 c. à soupe de jus de lime
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de poudre d’ail
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
  • 3 lb de poitrines de poulet désossées, coupées en grosses lanières

    • Instructions:

    1. Fouetter l’huile végétale avec la poudre de chili, le jus de lime, le miel, la poudre d’ail, le paprika et le poivre; transférer dans un grand sac Ziploc, avec les lanières de poulet. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
    2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
    3. Retirer le poulet de sa marinade et jeter celle-ci.
    4. Cuire le poulet sur la grille chaude jusqu’à ce que les jus de cuisson qui s’en échappent soient clairs, environ 10 minutes de chaque côté. La température interne du poulet devrait atteindre au moins 160°F (70°C).
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