Poulet KFC fait maison

10 morceaux de poulet (de préférence cuisses et pattes avec peau

2 tasses de farine de blé

5 cuillères à soupe de fécule de maïs

2 œufs

1 tasse de lait évaporé

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe d'assaisonnement de poulet ou de viande

1 cuillère à soupe d'ail haché

Sel et poivre au goût

huile pour friture

Lavez et séchez bien les morceaux de poulet. Ensuite, ils sont assaisonnés avec un peu de sel et de poivre.
Dans un grand pot, placez les morceaux de poulet et remplissez d’eau jusqu’à moitié recouverts. Ensuite, placez-le à feu doux pendant 10 minutes avec le couvercle du pot.
Pendant la cuisson, préparez 2 grands bols. Dans un premier placez la farine, la fécule de maïs, l’ail moulu et l’assaisonnement et remuez Dans l’autre, les œufs, le lait, la moutarde, le sel et le poivre seront placés et doivent être très bien remués avec une fourchette.
Une fois le temps de cuisson passé, le poulet doit être retiré de l’eau et bien séché. Une fois que cela est fait, passez chaque morceau de poulet à travers la farine, puis à travers l’œuf et encore à travers celle-ci, en vous assurant qu’il est très bien couvert, et emmenez-les au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, dans un stock ou une poêle haute, chauffez assez d’huile pour submerger le poulet à feu moyen.
Une fois qu’il fait chaud Retirer le poulet du réfrigérateur et tremper 2 à 3 morceaux dans l’huile, en faisant frire jusqu’à ce qu’il soit bien brun de tous les côtés, mais sans brûler le poulet ou l’huile.
Une fois frits, laisser reposer les morceaux de poulet sur une plaque avec du papier absorbant pour que l’excès d’huile soit éliminé.

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