Poulet frit au four


Ingrédients:

  • 2 lbs de poulet avec os, peau sur peau (seins, cuisses et pilons)
  • 1 tasse de beurre
  • 1 cuillère à café de sauce piquante (facultatif)
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • Spray de cuisson à l'huile végétale pour graisser

    • Instructions:

    1. Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre et la sauce piquante (si on en utilise). Ajoutez les morceaux de poulet et jetez sur le manteau. Couvrez le bol et réfrigérer pendant 30 minutes à 8 heures.
    2. Préchauffez le four à 400°F (200°C) et alignez une feuille de cuisson avec du papier parchemin ou un tapis de cuisson en silicone.
    3. Dans un plat peu profond ou un grand sachet refermable, mélanger ensemble la farine, le paprika, l’ail en poudre, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
    4. Retirez les morceaux de poulet du mélange de beurre, en laissant goutter tout excès. Placez le poulet dans le plat ou le sac avec le mélange de farine et jetez ou agiter jusqu’à enrobé uniformément.
    5. Placez les morceaux de poulet enrobés sur la feuille de cuisson préparée et pulvérisez légèrement avec du spray de cuisson à l’huile
    6. Enfournez pendant 35-45 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C).
    7. Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de servir.
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