- Pour le poulet :
- 2 poitrines de poulet désossées, sans peau, battues à 1/2 pouce d'épaisseur
- 4 tranches de bacon coupé en deux dans le sens de la longueur
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
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- Pour la sauce crémeuse Dijon :
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Préparez le poulet :
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec du paprika, de l’ail en poudre, du sel et du poivre.
Enveloppez le bacon :
- Enveloppez chaque poitrine de poulet avec 2 demi tranches de bacon.
Faites cuire le poulet :
- Faites cuire le poulet enveloppé de bacon dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que le poulet soit cuit.
- Vous pouvez aussi faire griller ou faire cuire le poulet.
Faites la sauce crémeuse de Dijon :
- Dans un petit bol, fouettez ensemble mayonnaise, crème fraîche, moutarde de Dijon, persil, ail, sel et poivre.
Servir :
- Disposer le poulet sur une assiette et bruine de sauce crémeuse Dijon.
Astuces et ajustements :
Pimentez-le :
- Ajoutez une pincée de flocons de poivre rouge à l’assaisonnement du poulet.
Faites-en un repas :
- Servez le poulet avec de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade.
Bon appétit !
