- 2 tasses de céréales Cap'n Crunch
- 1 1/2 tasse de Corn flakes
- 1 oeuf
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de farine
- 1 c à thé de poudre d'oignons
- 1 c à table poudre d'ail
- 1/2 c à thé de poivre noir
- 2 lb. De poitrines de poulet, coupé en morceaux au choix
- Huile pour la friture
- Écraser les céréales grossièrement, mettre dans un bol. Battre les œufs et ajouter le lait dans le troisième bol.
- Dans un autre bol, mélanger : la farine, l’oignon, l’ail et le poivre
- Tremper les poitrines ou les morceaux de poulet dans la préparation liquide (œufs et lait) ensuite dans la farine. Tremper à nouveau (œufs et lait) ensuite dans les céréales écrasées.Faire chauffer l’huile dans un chaudron assez profond à 375 F. de 4 à 5 minutes. Servir avec la sauce créole.
