- Pour le poulet cajun :
- 2 grosses poitrines de poulet, tranchées en deux longueur
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'assaisonnement cajun
- Sel poivre, au goût
- Pour le Mac & Cheese :
- 2 tasses de macaronis au coude (ou pâtes au choix)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 1 tasse de crème lourde
- 11 ⁄2 tasses de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse de tomates séchées au soleil, hachées
- 2 tasses d'épinards frais hachés
- Sel poivre, au goût
- Cuisinez le poulet : Assaisonnez les poitrines de poulet avec assaisonnement cajun, sel et poivre. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Poulet s’élever pendant 5-6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit Retirer de la poêle et mettre de côté.
- Faites cuire les pâtes : faites bouillir les pâtes selon les instructions d’emballage jusqu’à al dente. Égoutter et mettre de côté.
- Faire la sauce :
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez de l’ail et faites sauter pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit
- Remuez dans la farine et faites cuire pendant une minute de plus.
- Ajouter progressivement le lait et la crème, en fouettant constamment jusqu’à ce que lisse et épaississe (environ 3-5 minutes).
- Ajoutez du fromage et des arômes :
- Baissez le chauffage et ajoutez le cheddar et le parmesan en remuant jusqu’à ce qu’ils soient fondu et crémeux.
- Ajoutez les tomates et les épinards séchés au soleil, en faisant cuire jusqu’à ce que les épinards se Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Combinez : Ajoutez les pâtes cuites à la sauce, en remuant jusqu’à ce qu’elles soient bien
- Servir : Plaquez les macaronis au fromage, puis garnissez de poulet cajun en tranches. Garnir de persil haché si désiré.
Calories 
650 kcal par portion
