Poulet aux nouilles au beurre

4 portion(s)

Ingrédients:

  • 4 poitrines de poulet désossées, sans peau, battées à l'épaisseur uniforme
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 8 onces de champignons tranchés
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de crème lourde
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 cuillère à café d'origan séché
  • 12 onces de nouilles, cuites et beurrées
  • Persil frais haché pour garnir
  • Fromage au parmesan râpé, pour garnir

    • Instructions:

    1. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
    2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés et cuit, environ 4-5 minutes par côté. Retirez le poulet de la poêle et mettez de côté.
    3. Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez des champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir et libèrent leurs jus.
    4. Ajoutez l’ail, le thym et l’origan, et faites cuire pendant 1-2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que parfumé.
    5. Versez dans du bouillon de poulet pour déglacer la poêle, en grattant tous les morceaux bruns. Apporter à mijoter et réduire
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