Poulet au four farci au pesto et fromage
2 portion(s)
Ingrédients:
Instructions:
- Préchauffer le four à 375F / 190C. Vaporisez une petite casserole avec antiadhésif.Coupez tout le gras visible de poitrines de poulet, puis les mettre un à la fois l’intérieur d’un sac de plastique résistant et de la livre avec un maillet de viande jusqu’à ce que le poulet est aussi mince que vous pouvez obtenir. Ne vous inquiétez pas trop sur la forme ou se il ya des pièces en vrac, vous pouvez les Tuck quand vous roulez le poulet.
- Dans un petit bol, mélanger ensemble le pesto de basilic, crème sure et mozzarella râpé. Utilisez un grattoir en caoutchouc pour étaler une fine couche de ce mélange sur chaque poitrine de poulet, se arrêtant à environ 1/2 pouce du bord de la poule (il ne se exécute pas tant que la cuisson.) Passer les poitrines de poulet et fixez-les avec un couple de cure-dents. (Je les roule donc la pièce finie est aussi mince que je peux l’obtenir afin qu’ils cuisent rapidement.)
- Préparez deux bols, un avec l’œuf battu et l’autre avec le mélange de farine de parmesan râpé-amande, assaisonnée de poivre noir. Tremper chaque rouleau de poitrine de poulet en premier dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange de farine d’amande parmesan, tapotant sur tant le rouleau de poitrine de poulet est bien revêtue avec le mélange.
- Déposer les poitrines de poulet dans la casserole et cuire jusqu’à ce que le poulet soit ferme et légèrement dorés. (Commencer à vérifier après environ 25 à 30 minutes, le temps de cuisson total sera de 30 à 35 minutes.) Servir chaud.
Utiliser de grandes poitrines de poulet pour cette puis battre le diable hors d’eux jusqu’à ce qu’ils soient aussi mince que vous pouvez éventuellement obtenir eux!
Mélanger le pesto, crème sure et mozzarella râpé pour faire la farce. (Si vous utilisez le pesto commerciale, il sera probablement un vert plus foncé que ma maison avec pesto au basilic citron parce que je aime crémeuse.)
Étendre une mince couche du mélange de farce sur chaque poitrine de poulet, se arrêtant à environ 1/2 pouce du bord.
Puis rouler les poitrines de poulet et d’utiliser des cure-dents pour les maintenir ensemble. (Ne vous inquiétez pas si ils regardent un peu brouillon comme mon autre à l’arrière!)
Préparez deux bols, un avec les œufs battus et l’autre avec un mélange de parmesan et de la farine d’amande. (Je ai utilisé deux œufs, mais je pense que vous pourriez vous en tirer avec une.)
Tremper les poitrines de poulet première dans l’œuf puis dans le mélange de farine parmesan-amande, tapotant sur de sorte que les poitrines de poulet sont bien enrobés.Placez-les dans une cocotte pulvérisé.
Cuire au four à 375 ° F / 190 ° C jusqu’à ce que le poulet soit ferme au toucher et légèrement dorés. Je ai commencé la vérification à 30 minutes quand ils ont regardé comme ça.
Et je ai fini par les laisser pendant plus de 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ressemblaient à cela. Attention à ne pas trop cuire si, ou le poulet va sécher. Servir chaud.
Cette recette a été traduit.