- 1 oignon, 1 carotte et 1 branche de céleri, hachés
- 1 lb (450 g) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de 2 po
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 1/4 tasse de vinaigrette Catalina Kraft
- 1/4 tasse de sauce soya à teneur réduite en sodium
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 1 boîte (14 oz ou 398 ml) de morceaux d'ananas dans du jus, égouttés, le jus réservé
- 1 poivron vert et 1 poivron rouge, hachés
- 2 - 2/3 tasses de riz blanc instantané cuit et chaud
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Mettre l’oignon, la carotte et le céleri dans la mijoteuse; recouvrir du poulet.
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Mélanger la cassonade, la vinaigrette, la sauce soya, le gingembre et le jus des morceaux d’ananas jusqu’à homogénéité; verser sur le poulet. Couvrir. Cuire à FAIBLE intensité de 7 à 8 h (ou à intensité ÉLEVÉE de 3 1/2 à 4 h), en ajoutant les morceaux d’ananas et le poivron 30 min avant la fin de la cuisson.
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Servir la préparation au poulet sur le riz.
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UNE TOUCHE D’ÉCLAT
Garnissez le plat d’oignons verts tranchés et de coriandre fraîche hachée au moment de servir.
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SAVOIR-FAIRE – MIJOTEUSE
Ne soulevez pas le couvercle à moins que vous ne souhaitiez prolonger le temps de cuisson de 20 min. Pour vérifier l’avancement de la cuisson, tournez ou tapotez le couvercle jusqu’à ce que la condensation retombe. Si une recette requiert que vous souleviez le couvercle, remettez-le rapidement en place.
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SAVOIR-FAIRE – MIJOTEUSE
Lorsque vous achetez une mijoteuse, choisissez-en une dotée d’un contenant amovible. Il sera plus facile à nettoyer et pourra même servir de plat de service ! La mijoteuse peut également être utilisée comme plat de service pour les boissons chaudes, les trempettes et les plats d’accompagnement, ce qui libère le four lorsque vous recevez de nombreux convives.
