Pouding tofu et chocolat

6 portion(s) ~ 5 minutes

Ingrédients:

  • 1/2 tasse(s) de sucre
  • 1/2 tasse(s) de lait ou lait d’amande ou lait de soya
  • 1 tasse(s) de pastilles de chocolat noir de bonne qualité
  • 2 c. à soupe de boisson maltée au chocolat Olvatine (facultatif)
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre de bonne qualité
  • 1 lb de tofu soyeux à la température ambiante

    • Instructions:

    1. Dans une casserole, à feu moyen-doux, chauffez tous les ingrédients à l’exception du tofu jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Brassez régulièrement. Laissez refroidir un peu.
    2. Au robot culinaire, mixez le mélange de chocolat avec le tofu jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Versez dans des petites verrines et réfrigérez au moins 4 heures. Servez avec des suprêmes d’oranges, des amandes effilées et des boules de chocolat au lait malté.
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