Pouding chômeur (Mijoteuse)

8 portion(s) ~ 20 minutes de préparation, 1 heure 30 minutes de cuisson à intensité élevée

Ingrédients:

  • 500 ml (2 tasses) de sirop d'érable
  • 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 1 oeuf
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel

    • Instructions:

    1. Beurrer l’intérieur de la mijoteuse.
    2. Chauffer une casserole à feu moyen. Verser le sirop d’érable, la crème et la vanille, puis porter à ébullition en remuant constamment. Verser la préparation dans la mijoteuse.
    3. A l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Incorporer l’oeuf et le lait.
    4. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
    5. Incorporer graduellement le mélange de farine à la préparation au beurre.
    6. A l’aide d’une cuillère à crème glacée, déposer des boules de pâte sur la préparation à l’érable. Pour éviter que la pâte ne devienne trop humide, placer un linge au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher la pâte, en le maintenant en place à l’aide du couvercle.
    7. Cuire de 1 heure 30 minutes à 2 heures à intensité élevée.
    8. Retirer le couvercle de la mijoteuse et laisser tiédir.
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