Pouding aux fruits surgelés

4-5 portion(s) ~ 1 heure 15 minutes

Ingrédients:

  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • 500 ml (2 tasses) de framboises surgelées
  • 500 ml (2 tasses) de bleuets surgelés
  • 180 ml (¾ tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 90 ml (6 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
  • 1 œuf
  • 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
  • 60 ml (¼ tasse) de lait

    • Instructions:

    1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
    2. Dans une casserole en acier inoxydable d’environ 18 cm (7 po) de diamètre et d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses), mélanger 125 ml (½ tasse) de sucre et la fécule. Ajouter les fruits et bien mélanger.
    3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
    4. Dans un autre bol, crémer le beurre et le reste du sucre (125 ml/½ tasse). Ajouter l’œuf et la vanille. Bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir sur les fruits dans la casserole.
    5. Cuire au four de 1 h à 1 h 15 (voir note) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Le pouding au fruit est meilleur le jour même.

    NOTE

    Vous pouvez aussi cuire le pouding dans un moule à soufflé d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses). Calculez alors quelques minutes de cuisson supplémentaires.

    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)



    imprimé