Potage au brocoli (Minçavi)

2 portion(s) ~ 20 minutes

Ingrédients:

250 ml (1 tasse) de têtes et tiges de brocoli

30 ml (2 c. à table) de feuilles de brocoli

125 ml (1/2 tasse) de céleri haché (feuilles comprises)

30 ml (2 c. à table) de persil haché

1 moyenne pomme de terre

1 gousse d’ail écrasée

175 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet sans gras

310 ml (1 ¼ tasse) de lait écrémé

Sel et poivre au goût

Instructions:

Cuire tous les légumes et l’ail dans le bouillon pendant 20 minutes. Ajouter le lait et passer le tout au mélangeur. Réchauffer, saler et poivrer. Garnir de croûtons si désiré.

Équivalence au programme

1/2 X Substituts de pain 1/2 X Produits Laitiers

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