Poêlée de saucisses et de brocoli


Ingrédients:

  • 1 1/2 lb de chair de saucisses italiennes douces
  • 1 oignon moyen haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 bte de crème de brocoli (moi 2)
  • 1/2 t. de lait (moi 1 1/2 t.)
  • 16 oz de fleurons de brocoli
  • 1/2 t. de parmesan râpé
  • 4 t. de rotini cuits et égouttés
  • Pincée de piment de Cayenne broyé (facultatif)

    • Instructions:

    1. Faire suer l’ail et l’oignon environ 2 minutes.
    2. Ajouter la chair de saucisses et faire cuire pour obtenir des petits morceaux.
    3. Égoutter le gras et réserver.
    4. Dans un chaudron, mettre la crème de brocoli, le lait, les fleurons de brocoli, la moitié de la quantité de parmesan et le piment de Cayenne.
    5. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes pour que le brocoli soit al dente.
    6. Dans un grand saladier, bien mélanger les rotinis préalablement cuits, la saucisses et la crème de brocoli.
    7. Servir en saupoudrant d’un peu de parmesan.
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