- 1 1/2 lb de chair de saucisses italiennes douces
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 bte de crème de brocoli (moi 2)
- 1/2 t. de lait (moi 1 1/2 t.)
- 16 oz de fleurons de brocoli
- 1/2 t. de parmesan râpé
- 4 t. de rotini cuits et égouttés
- Pincée de piment de Cayenne broyé (facultatif)
- Faire suer l’ail et l’oignon environ 2 minutes.
- Ajouter la chair de saucisses et faire cuire pour obtenir des petits morceaux.
- Égoutter le gras et réserver.
- Dans un chaudron, mettre la crème de brocoli, le lait, les fleurons de brocoli, la moitié de la quantité de parmesan et le piment de Cayenne.
- Laisser mijoter à feu doux quelques minutes pour que le brocoli soit al dente.
- Dans un grand saladier, bien mélanger les rotinis préalablement cuits, la saucisses et la crème de brocoli.
- Servir en saupoudrant d’un peu de parmesan.
