- 2 tasses de pennes, non cuites
- 4 tasses de bouquets de brocoli
- 2 c. à thé d’ huile d’olive
- 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)
- 3/4 tasse de fromage râpé Italiano 4 fromages Cracker Barrel
- 1/4 tasse de vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Italienne toscane Kraft
- 1/4 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
- 3 c. à soupe de fromage 100 % Parmesan vieilli râpé Kraft
- 1/8 c. à thé de piment rouge broyé
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Cuire les pâtes dans une grande casserole selon le mode d’emploi sur l’emballage, sans ajouter de sel et en ajoutant les bouquets de brocoli à l’eau bouillante pendant les 4 dernières minutes de cuisson.
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Entre-temps, chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Y faire revenir le poulet 7 min de chaque coté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (170 ºF), puis le garnir du fromage râpé. Retirer la casserole du feu et couvrir le poulet pour le garder au chaud.
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Égoutter les pâtes et le brocoli; les réserver. Verser la vinaigrette et le bouillon dans la poêle et cuire 1 min, en remuant de temps à autre. Remettre les pâtes et le brocoli dans la casserole et y ajouter le parmesan et le piment broyé. Mélanger le tout délicatement. Accompagner les pâtes du poulet.
