- 8 pilons de poulet sans peau
- Pour la marinade:
- 30 ml (2 c. à soupe) de miso
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 15 ml (1 c. à soupe) de mirin
- 15 ml (1 c. à soupe) d' eau
- 5 ml (1 c. à thé) d' huile de sésame grillé
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
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Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
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Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les pilons de poulet et laisser mariner jusqu’à ce que le four atteigne sa température de cuisson.
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Déposer les pilons de poulet sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
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Cuire au four 45 minutes, jusqu’à ce que les pilons soient dorés et que la chair se détache facilement.
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Au besoin, ajouter un peu d’eau si le fond de la plaque a tendance à brunir.
