- 1 emb. (375 g) de penne rigate de blé entier Catelli® Moisson Santé®
- 1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
- 2 c. à soupe (30 ml) de poitrines de poulet désossées, sans peau, en cubes
- 1 c. à soupe (15 ml) cumin moulu, feuilles d'origan séchées, sel et poivre
- 2 c. à thé (10 ml) oignon, poivron vert et tomate, hachés
- 2 c. à thé (10 ml) de salsa douce
- 1/4 c. à thé (1 ml) haricots noirs et maïs cuits, rincés
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar râpé
- 1 1/4 tasse (300 ml) d'échalote, hachée
- Cuire les penne selon le mode de cuisson figurant sur l’emballage. Réserver.
- Chauffer à feu moyen-élevé l’huile dans une grande poêle à frire antiadhésive. Ajouter le poulet, le cumin, l’origan, le sel et le poivre; faire sauter jusqu’à ce que poulet soit doré. Ajouter l’oignon, le poivron vert et la tomate; faire sauter 5 minutes ou jusqu’à tendreté.
- Ajouter la salsa, les haricots et le maïs; cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Ajouter les penne chauds au mélange au poulet; bien mélanger. Saupoudrer de fromage et d’échalote avant de servir.
Utiliser de la salsa piquante ou ajouter du piment jalapeño haché finement pour obtenir un plat plus piquant.
