- 15 ml d’huile d’olive (1 c. à soupe)
- 2 grosses saucisses de dinde
- 1 petit oignon à cuire, haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 boîte de tomates à l’étuvée (398ml/14oz), égouttées et hachées
- 2 poivrons rouges moyens, coupés en cubes
- 125 ml de vin rouge (1/2 tasse)
- 2 ml de basilic séché (1/2 c. à thé)
- 2 ml de menthe séchée (1/2 c. à thé)
- 2 ml de paprika (1/2 c. à thé)
- 2 ml de poivre noir (1/2 c. à thé)
- 125 ml de crème (1/2 tasse)
- 500 ml de penne (2 tasses)
Rapide et délicieuse, vous allez vous régaler avec cette recette de penne à la saucisse de dinde et au poivron rouge! Simple et efficace!
Préparation
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile. Ajouter les saucisses de dinde et bien cuire. Retirer de la casserole, couper en rondelles de 2,5cm (1po) et mettre de côté. Dans la casserole, faire sauter l’oignon et l’ail de deux à trois minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajouter les tomates, les poivrons rouges, le vin rouge et les épices. Réduire le feu et faire mijoter de cinq à huit minutes. Ajouter la crème et remuer doucement. Entre-temps, dans une grande marmite, faire cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée de huit à dix minutes ou jusqu’à tendreté. Égoutter et rincer à l’eau froide. Ajouter les pâtes et la saucisse à la sauce dans la casserole. Bien mélanger et servir immédiatement.
Nos suggestions
La saucisse de dinde remplace délicieusement les autres sortes de saucisses.
