Penne à la sauce aux champignons et aux herbes

4 portion(s)

Ingrédients:

  • 500 g de champignons, coupés en lamelles
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 1/3 de tasse de crème fraîche light
  • 375 g de penne
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café de zeste de citron râpé
  • 2 c. à soupe de persil frais, finement haché
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

    • Instructions:

    1. Faites chauffer à feu vif l’huile. Ajoutez les champignons et laissez cuire 3 min en remuant constamment.
    2. Ajoutez l’ail et laissez cuire 2 min de plus. Ajoutez ensuite le vin et réduisez le feu. Laissez cuire pendant 5 min.
    3. Ajoutez la crème fraîche et continuez la cuisson à feu doux pendant 5 min.
    4. Faites cuire à part les pennes selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
    5. Ajoutez à la sauce le jus de citron, le zeste de citron, le persil et la moitié du parmesan.
    6. Assaisonnez, remuez les pennes avec la sauce et saupoudrez du reste de fromag
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