- 500 g de champignons, coupés en lamelles
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1/3 de tasse de crème fraîche light
- 375 g de penne
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café de zeste de citron râpé
- 2 c. à soupe de persil frais, finement haché
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Faites chauffer à feu vif l’huile. Ajoutez les champignons et laissez cuire 3 min en remuant constamment.
- Ajoutez l’ail et laissez cuire 2 min de plus. Ajoutez ensuite le vin et réduisez le feu. Laissez cuire pendant 5 min.
- Ajoutez la crème fraîche et continuez la cuisson à feu doux pendant 5 min.
- Faites cuire à part les pennes selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
- Ajoutez à la sauce le jus de citron, le zeste de citron, le persil et la moitié du parmesan.
- Assaisonnez, remuez les pennes avec la sauce et saupoudrez du reste de fromag
