Pâtes au homard et au pesto

4-6 portion(s)

Ingrédients:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • ½ petit oignon rouge , haché
  • 230 g (½ lb) de chair de homard (environ 2 homards de 1 lb chacun)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de Pesto rosso Sensations par Compliments
  • 60 ml (¹/³ tasse) de vin blanc
  • 1 poivron rouge rôti , pelé et coupé en lanières
  • 12 olives Kalamata dénoyautées , coupées en dés (facultatif)
  • 300 g (²/³ lb) de linguines fraîches Basilic Compliments frais (facultatif)

    • Instructions:

    1. Dans une casserole, faire bouillir de l’eau.
    2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
    3. Incorporer la chair de homard et le pesto et cuire pendant 2 ou 3 minutes.
    4. Ajouter le vin blanc, le poivron et les olives et cuire pendant 3 ou 4 minutes.
    5. Cuire les pâtes fraîches pendant 3 minutes ou selon les instructions sur l’emballage.
    6. Égoutter les pâtes, les mélanger à la sauce de homard et cuire pendant 2 ou 3 minutes de plus.
    7. Au moment de servir, garnir de basilic.

    Valeurs nutritives par portion :

    • 150Calories
    • 11gProtéines
    • 15gGlucides
    • 1gFibres


    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)



    imprimé