Pâté à la viande

450 g (1 lb) de porc haché maigre

175 ml (3/4 tasse) d'oignons hachés

125 ml (1/2 tasse) d'eau chaude

1 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle

1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle

sel et poivre au goût

60 ml (1/4 tasse) de chapelure

2 abaisses de pâte brisée

1 oeuf battu

Mélanger tous les ingrédients du pâté, sauf la chapelure et l’oeuf battu.
Faire cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
Ajouter la chapelure et bien mélanger. Laisser refroidir.
Verser dans un moule de 20 cm (8 po) de diamètre, foncé de pâte brisée et recouvrir d’une abaisse. Faire une incision à la surface de la pâte. Badigeonner d’oeuf battu.
Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 1 heure.

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Ingrédients: