Cette version à la mijoteuse peut-être préparée le midi en vitesse en vue d’un réconfortant souper du soir.

Cuisson au four :
Dans une casserole, amenez jusqu’aux premiers bouillons 500 ml (2 tasses) de lait avec le fromage à la crème. Poursuivez la préparation selon la méthode présentée dans la recette ci-contre. Prenez soin de disposer les pommes de terre, la sauce et le mélange au saumon dans un plat à gratin beurré de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po). Faites cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F) de 45 à 60 minutes.

• Dans une casserole, amener le lait avec le fromage à la crème jusqu’aux premiers bouillons.
• Retirer du feu et réserver. Égoutter le saumon.
• Retirer les arêtes et la peau.
• Dans un récipient, mélanger le saumon avec la ciboulette, les carottes, le céleri et l’oignon. Assaisonner.
• Tapisser les parois de la mijoteuse avec une grande feuille de papier parchemin.
• Peler les pommes de terre et les couper en minces rondelles.
• Déposer la moitié des pommes de terre au fond de la mijoteuse.
• Napper avec la moitié de la sauce au fromage.
• Étaler uniformément la préparation au saumon sur les pommes de terre.
• Compléter avec le reste des pommes de terre et la sauce au fromage.
• Couvrir et laisser cuire à faible intensité de cinq à six heures ou de trois à quatre heures à intensité élevée, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
• Au moment de servir, amener à ébullition les ingrédients de la sauce d’accompagnement.
• Répartir la sauce sur chaque portion.